wein im kühlschrank

Den richtigen Weinkühlschrank gibt es nicht überall

Ein Weinkühlschrank kann das perfekte Zuhause für Ihre Sammlung sein. Es ist ein Gerät, das bei wärmeren Temperaturen kühlt als ein Getränke- oder Lebensmittelkühlschrank. Andere Namen für dieses spezielle Gerät sind Weinkühler, Weinkühler oder Weinkeller. Weinkühler kühlen Rotweine, Weißweine, Champagner und andere Schaumweine.

Nachfolgend finden Sie Antworten auf einige häufig gestellte Fragen zur Lagerung von Wein und warum ein Weinkühlschrank die perfekte Aufbewahrungslösung für Sie sein kann.

Älterer Wein im Weinkühlschrank

Nur etwa 1% des auf dem modernen Markt verkauften Weins soll gelagert werden. Eine Möglichkeit, zu beurteilen, ob Ihr Wein in die Elite fällt oder nicht, ist sein Preis: Wenn Sie $30 oder weniger bezahlt haben, wurde Ihr Wein in naher Zukunft (innerhalb weniger Monate oder bis zu 3 Jahren) zum Genießen hergestellt. Weißwein benötigt in der Regel weniger Zeit zum Altern, während Rotwein sowohl kurz- als auch langfristig gelagert werden muss. Beide Weinsorten erfordern geeignete Lagerbedingungen. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn Sie nicht bereit sind, Ihre Flasche heute zu entkorken, wird sie durch die richtige Lagerung in einem Weinkühlschrank geschützt. Hier findet ihr einen Test über Weinkühlschränke.

GRUNDLAGEN DER WEINLAGERUNG

Hier sind einige Faktoren, die bei der Auswahl einer Weinlagerlösung zu berücksichtigen sind.

Kühlere Temperaturen sind entscheidend, aber nicht zu kalt. Die Lagerung von Wein an einem Ort mit einer Temperatur über 70°F wird den Wein schnell altern lassen, und wenn die Temperatur höher steigt, können Sie Ihren Wein möglicherweise kochen, wodurch er seine Aromen und Aromen verliert. Umgekehrt, wenn die Temperatur zu kalt ist, kann der Wein gefrieren, wodurch die Flüssigkeit in der Flasche Eispartikel bildet und den Korken herausdrückt. Ein gewünschter Temperaturbereich liegt zwischen 15°C und 25°C, die “perfekte” Temperatur liegt bei 27°C.
Eine konstante Temperatur ist wichtig. Temperaturschwankungen sind ein großes “Nein”, wenn es um die Lagerung von Wein geht. Das Schwingen von einem kalten Ort zu einem heißen Ort bewirkt, dass sich der Wein ausdehnt und zusammenzieht, was bedeutet, dass der Wein den Kork oder die Kontraktion herausdrücken und das Versickern aus einem ausgetrockneten Kork verursachen kann. Der Kork muss feucht bleiben, um eine Abdichtung zu gewährleisten.

Licht ist der Feind des Weines. UV-Strahlen können den Wein vorzeitig altern lassen. Deshalb entscheiden sich die meisten Winzer für farbige Glasflaschen, die ihren Wein vor Licht schützen. Eine Glühbirne wird den Wein nicht altern lassen, könnte aber die Weinetiketten möglicherweise verblassen lassen, wenn sie über einen längeren Zeitraum ausgesetzt werden. Da Leuchtstoffröhren eine geringe Menge an ultraviolettem Licht emittieren, ist eine Glühbirne oder LED-Licht eine sicherere Option.
Feuchtigkeit ist wichtig, aber nicht zwingend erforderlich. Trockene Luft trocknet den Korken einer Weinflasche aus, wodurch sich Luft einschleicht und den Wein verderbt. Wenn Sie Flaschen für 10 Jahre oder mehr lagern, dann wollen Sie eine ideale Luftfeuchtigkeit von 70% beibehalten. Der sichere Bereich liegt zwischen 50-80% Luftfeuchtigkeit, was in den meisten Klimazonen erreicht werden kann, indem man einfach eine Pfanne Wasser in den Lagerbereich stellt. Umgekehrt kann es bei zu hoher Luftfeuchtigkeit und feuchtem Keller zu Schimmelbildung kommen.

Bewahren Sie die Flaschen an ihrer Seite auf. Legen Sie die Flaschen langfristig auf die Seite, damit die Flüssigkeit in der Flasche den Korken feucht hält. Auch die horizontale Lagerung von Flaschen ist platzsparender. Wenn eine Flasche bereits geöffnet ist, sollten Sie die Flasche aufrecht lagern, um ein Verschütten zu verhindern, da die meisten Weinverschlüsse nicht perfekt luftdicht sind.
Je weniger Vibrationen, desto besser. Theoretisch schädigen Vibrationen im Lagerbereich den Wein, indem sie unerwünschte chemische Reaktionen hervorrufen und den Wein so schneller altern lassen. Signifikante Vibrationen können Sedimente in älteren Weinen aufsteigen lassen, was dazu führt, dass sie einen schmutzigen oder körnigen Geschmack haben. Vibrationen sind nicht so wichtig, wenn Sie den Wein kurzfristig lagern, aber Sie wollen trotzdem vermeiden, die Flaschen zu oft zu bewegen.
WAS IST DER UNTERSCHIED ZWISCHEN EINEM STANDARDKÜHLSCHRANK UND EINEM STANDARDKÜHLSCHRANK? WEINKÜHLSCHRANK?
Sie fragen sich vielleicht, ob Sie Ihren Wein in einem Standardkühlschrank aufbewahren können oder nicht. Die kurze Antwort ist nein. Es gibt mehrere Gründe, warum Sie es vermeiden sollten, Ihren Wein in einem normalen Kühlschrank zu lagern:

Um Ihre Lebensmittel für den Verzehr sicher zu halten, ist ein Standardkühlschrank auf 14-19 C eingestellt. Während dies Ihren Saft und Ihre Milch auf der idealen Temperatur hält, ist es viel zu kalt für Wein, der am besten zwischen 20-27°F gelagert wird.
Ihr Kühlschrank ist zu beschäftigt — wenn Sie einen aktiven Haushalt haben, öffnet und schließt sich Ihre Kühlschranktür höchstwahrscheinlich ständig. All diese Aktivitäten können unerwünschte Vibrationen verursachen, die für den Wein schädlich sind.
Lebensmittel haben einen ausgeprägten Geruch, der in den Korken Ihres Weins eindringen und ihn zu einem unangenehmen Geschmack veranlassen kann.
Standardkühlschränke sind so konzipiert, dass sie schnell kühlen und die Luftfeuchtigkeit senken, während ein Weinkühlschrank die Luftfeuchtigkeit aufrechterhält und die Temperatur schrittweise senkt.
Eine Sache, die Standardkühlschränke und Weinkühlschränke gemeinsam haben, ist, dass sie mit Kompressoren laufen. Die in Weinkühlschränken verwendeten Kompressoren haben jedoch ein einzigartiges Design, das jede durch den Kompressor verursachte Vibration absorbiert.

Fair Fashion

Über Fair-Fashion

Alle reden von fairer Mode. Aber was bedeutet das? Wo kann ich sie finden? Macht das Prinzip überhaupt einen Sinn?

Die letzten Jahre und Jahrzehnte des Wachstums in der Modebranche haben gezeigt, dass es notwendig ist, langsam aber sicher umzudenken. Skandale wie verheerende Brände und Erdbeben, bei denen ganze Fabriken in billigen Textilländern wie Bangladesch oder Pakistan zusammenbrechen, zeigen deutlich, dass wir hier etwas konsumieren, wo Menschenleben, Tierleben oder unsere Umwelt auf dem Spiel stehen. Im vergangenen Jahr hat ein bemerkenswerter Bericht über die Modebranche auch die Köpfe der Menschen erschüttert. “The True Cost” erzählt die Geschichte des Lebens hinter der wunderbaren Welt des Glitzers und zeigt mit klaren Bildern, was es bedeutet, Mode welche für einen Hungerlohn produziert wurde, zu konsumieren.

Dies wird immer mehr zu einem Grund, warum mehr und mehr Menschen ihr Konsumverhalten gegenüber der Mode in Frage stellen. Der Konsum geht mehr und mehr in Richtung Fair-Fashion.

 

Aber was verstehen wir eigentlich unter “gerechter Mode”?

-Die Hersteller produzieren Kleidung ausschließlich aus umweltfreundlichen Materialien

-Es wird fairer Lohn für ehrliche Arbeit gezahlt. Das bedeutet, dass es Rechte für Arbeitnehmer gibt, dass spezielle Programme unterstützt werden oder dass sie gar nicht erst in Billiglohnländern produziert werden. Darüber hinaus werden keine Menschenrechte t verletzt, d.h. Kinderarbeit und minderwertige Arbeitsbedingungen werden ausgeschlossen. Als allgemeine Regel gilt: Global denken, lokal handeln!

-Im Bereich Distribution und Logistik liegt der Schwerpunkt auch auf der Reduzierung des ökologischen Fußabdrucks

-Im Allgemeinen gilt: “ich konsumiere nur das, was ich brauche. Das bedeutet nicht nur weniger Abfall, sondern auch, dass ich nur ausgewählte, hochwertige Teile kaufe und so Labels und Unternehmen unterstützen kann, die nachhaltig produzieren.

Hier können Sie gezielt nach den besten Fair Fashion Labels und deren Standorten in Ihrer Nähe suchen.

 

Die Materialien

Für faire Mode werden auch faire Materialien benötigt. Konkret bedeutet dies, dass sie umweltfreundlich hergestellt werden oder dass sie unsere Umwelt auf andere Weise entlasten. In den letzten Jahren wurde viel geforscht und einige neue Materialien wurden bereits entwickelt. Auch bei traditionellen Marken wie Adidas oder H&M wird die Rolle umweltfreundlicher Materialien immer wichtiger. Im Allgemeinen sind ökologische Materialien biologisch abbaubar, natürlichen Ursprungs, erneuerbar und ökologisch. Aber auch hier gibt es Unterschiede. Zum Beispiel in den Proportionen in der Kleidung. Dies gilt insbesondere für den konventionellen Markt, wie bei der H&M Conscious Kollektion.

 

Bio-Baumwolle

Der erste und bekannteste Schritt in Richtung nachhaltiger Mode bei den Verbrauchern ist die Umstellung auf Bio-Baumwolle. Diese muss bestimmte Bedingungen erfüllen, um auf diese Weise identifiziert zu werden. So werden beispielsweise im Produktionsprozess keine Pestizide, chemischen Düngemittel oder Insektizide eingesetzt, die das Grundwasser und den Boden verunreinigen können. Baumwolle wird daher auf natürliche Weise angebaut. Darüber hinaus müssen die Landwirte sicherstellen, dass sie keine Monokulturen anbauen. Das bedeutet, dass jedes Jahr etwas anderes auf den betroffenen Feldern gepflanzt werden muss, zum Beispiel um einen wesentlich nährstoffreicheren Boden zu schaffen.
Wird Bio-Baumwolle zum Zeitpunkt der Ernte von Hand geerntet, wird das Produkt durch eine wesentlich weichere Nachbehandlung als das herkömmliche mechanische Verfahren gewonnen. Darüber hinaus werden auch der Boden und die Umwelt geschützt. Beispielsweise werden Entlaubungsmittel weggelassen, etc.
Aber das Label “Bio” sagt nichts über die Weiterverarbeitung und Aufmerksamkeit im Produktionsprozess aus. Es ist nur garantiert, dass die Pflanze selbst ein Bio-Produkt ist. Daher sollten Sie beim Kauf von Bio-Baumwolle auch auf andere Labels wie Fairtrade oder die dazugehörigen Textiletiketten achten, wenn Sie wirklich ein Bio-Produkt kaufen wollen.
Laut Umweltinstitut München e.V. spart der Kauf eines Bio-Baumwollhemdes sieben Quadratmeter Land für den Anbau von Pestiziden und Düngemitteln. Und nicht nur das. Unterstützt werden lokale Bauern, die mit Hilfe von Bio-Baumwolle ein höheres Einkommen erzielen können als konventionelle Bauern. Darüber hinaus ermöglichen die unterschiedlichen Fruchtfolgen auf den Feldern den Familien eine baumwollunabhängige Ernährung.

 

Lenzing Modal®

Eine nachhaltige Produktionsmethode, die zu 100% aus nachhaltig bewirtschafteten Buchenwäldern besteht. Die Faser selbst ist eine Faser, die künstlich aus Cellulose hergestellt wird. Da Modal ein natürlicher Rohstoff ist, ist es auch zu 100% biologisch abbaubar. Lenzing Modal ist CO2-neutral. Buchenholz ist auch ein wichtiger Lebensraum für viele Tier- und Pflanzenarten.

 

Recyceltes Polyester

Polyester ist eine der am häufigsten verwendeten Fasern der Welt. Das große Problem: Polyester wird aus einem nicht nachwachsenden Rohstoff hergestellt: Erdöl. Umso wichtiger ist es, den bereits produzierten Polyester wiederzuverwenden. Insbesondere die Marken der Oberbekleidung sind zunehmend mit diesem Problem konfrontiert. Fjällräven zum Beispiel will langfristig ausschließlich aus recyceltem Polyester produzieren. Ein weiterer wesentlicher Vorteil ist die Einsparung von extrem schädlichen Müllverbrennungsprozessen.

 

Recycelter Kunststoff

Das wichtigste Element eines nachhaltigen Textilmanagements ist in der Tat das Recycling. Es gibt heute Unternehmen, die komplette Kunststoffbekleidung herstellen. In Patagonien beispielsweise werden Oberbekleidung und Werkzeuge wie Rucksäcke mit Kunststoffflaschen hergestellt. Patagonien benötigt 25 Flaschen für eine Fleecejacke. Kunststoffflaschen werden geschmolzen und gesponnen, um Kleidung herzustellen.

 

Hanf

Im Gegensatz zu Baumwolle hat Hanf den Vorteil, dass er auch auf europäischem Boden wächst und damit wesentlich energieeffizienter wird. Außerdem braucht Hanf nicht viel Wasser. Allein die Produktion eines Baumwollhemdes verbraucht fast 2.000 Liter Wasser, was zweifellos das größte Problem im Baumwollanbau ist. Hanf hat auch den großen biologischen Vorteil, dass er von Natur aus relativ resistent gegen Schädlinge und Krankheiten ist. Damit ist der Bedarf an Pestiziden grundsätzlich ausgeschlossen.

 

Andere nachhaltige Rohstoffe:

  • Brennnessel
  • Ananas (oder ihre Blätter als Abfall aus der Lebensmittelindustrie)
  • Lyocell / Tencel
  • Soja
  • Steckverbinder

Worauf kann ich wirklich vertrauen?

Leider gibt es im Gegensatz zum Lebensmittelsektor keine Norm für die Kennzeichnung von Ökomode. Verschiedene Stempel sollen das Vertrauen in das Produkt stärken. Allerdings sind nicht alle diese Stempel unabhängig. Unternehmen führen auch Siegel ein, die einfach eine Reihe wichtiger Kriterien für die Kennzeichnung ihrer Produkte als Bio-Produkte weglassen.
Wenn Sie wirklich daran interessiert sind, Bio-Produkte zu kaufen, helfen Ihnen vor allem drei Siegel:

G.O.T.S. steht für Global Organic Textile Standard und ist eine ernsthafte Zertifizierung in der Bio-Modeindustrie. Materialien und Endprodukte werden zertifiziert und entlang der gesamten Produktionskette wird auf ökologische Korrektheit geprüftt. G.O.T.S. ist sehr streng in seiner Bewertung und arbeitet unabhängig als Verband. Dies sichert ein hohes Maß an Glaubwürdigkeit.

Fairtrade-zertifizierte Baumwolle zeigt, wie sozial produziert ein Produkt ist. Seit 2008 vergibt TransFair diesen Preis an Bekleidung in Deutschland. Für die Landwirte bedeutet dies, dass sie Baumwolle zu einem Mindestpreis kaufen. Außerdem kann gentechnisch veränderte Baumwolle nicht eingedämmt werden und Pestizide können nicht im Anbau eingesetzt werden. Gleiches gilt für die Weiterverarbeitung, die unter humanen Bedingungen erfolgen muss. Ein Fairtrade-T-Shirt kostet normalerweise nur 3 Euro mehr.

Die Fairwear Foundation stellt sicher, dass die Menschen in der Produktionskette eine angemessene Vergütung und faire Arbeitsbedingungen erhalten. Es hat also weniger mit dem Produkt als mit der Umwelt zu tun.

Letztendlich hat jeder Kauf eines Kleidungsstücks, unabhängig vom gewählten Material oder der Marke, einen direkten Einfluss auf unsere Umwelt und damit auf Mensch und Natur. Es ist daher noch nachhaltiger, so wenig Kleidung wie möglich zu kaufen. Außerdem sollte Kleidung niemals in den Abfall geworfen werden, aber es ist am besten, sie wegzugeben oder weiterzuverkaufen, wenn sie weggeworfen wird. Auch wenn Sie gebrauchte Produkte kaufen, tun Sie viel Gutes für die Umwelt.

Banane mit Fair Trade Siegel

Was bedeutet eigentlich Fairtrade?

Wie der Name schon sagt, ist Fair-Trade eine Frage des fairen Handels, insbesondere mit Entwicklungsländern, und einer gerechten Verteilung der Vorteile. Die Produktion und der Verkauf von Waren muss den Menschen und der Umwelt zugute kommen. Die Faitrade-Bewegung hat ihren Ursprung in den Niederlanden in den sechziger Jahren des letzten Jahrhunderts und hat sich allmählich in Europa und Nordamerika etabliert. Damals ging es vor allem darum, die Menschen vor der Ausbeutung durch Großunternehmen zu schützen.

 

Fair Trade heute

Heute ist Fair Trade ein weltweit organisiertes System, das es kleinen und mittleren Produzenten und Unternehmen in Entwicklungsländern ermöglichen soll, ihren Lebensunterhalt zu verdienen, indem sie ihre Produkte verkaufen und sicherstellen, dass sie umweltfreundlich produziert werden. Darüber hinaus sollte das Einkommen auch für Projekte für die Gesellschaft der Länder verwendet werden: Schulen, Gesundheitswesen, soziale Einrichtungen.

 

Verständnis des fairen Handels

Fair-Trade-Produkte sind oft teurer, aber nicht immer. Die Preise sind feste Mindestpreise, die die Existenz der Produzenten garantieren und die Produktionskosten decken. Ziel ist es auch, einen Teil dieses Geldes in eine nachhaltige Zukunft zu investieren.
Bei der Anpflanzung von Produkten wie Tee, Orangen und Bananen werden abhängige Pflücker empfohlen. Sie sind die am stärksten benachteiligten Glieder in der Produktionskette, und das Fair-Trade-System hilft ihnen, mit mehr Vertrauen in den internationalen Handel zu handeln.
Nach Angaben der World Umbrella Organisation Fair Trade Labelling Organisation (FLO) profitieren rund 1,4 Millionen Bauern und ihre Dörfer von dem System.

Fairtrade-Produkte tragen Qualitätslabel(s) und sind daher erkennbar. Das am weitesten verbreitete Zertifikat ist das von FLO an Produzenten in Entwicklungsländern, die sich zur Einhaltung der Prinzipien von Faitrade verpflichten – sozial und ökologisch korrekt. FLO ist auch für die unabhängige Überprüfung der Einhaltung der Kriterien verantwortlich. Sie bringt nationale Fair-Trade-Organisationen wie die Deutsche Transfair zusammen. Genauso sieht es mit Elektrischen Geräten aus (z.B Sandwichmaker), umso weniger im Ausland produziert wird umso weniger fallen schädliche Stoffe in die Umwelt.

 

Was ist das Besondere am Fairen Handel?

Neben dem fairen Preis ist die Fair-Trade-Prämie die Besonderheit des fairen Handels:
Die Genossenschaft oder Plantage wird bezahlt und die Produzenten entscheiden selbstständig und gemeinsam, ob der Fair-Trade-Preis z.B. für den Bau einer Schule oder eines Gesundheitszentrums ausgegeben wird.